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RELLENA LA PIZZA DE ESPINACA Y QUESO
Mercedes Adelaida Oñate Bañados
INGREDIENTES:
* 3 cebollas
* 50 g de manteca
* 3 paquetes de espinacas
* Sal a gusto
* Pimienta
* Nuez moscada
* 300 g de queso
*10 tomates secos hidratados
*1 tomate
* 4 cucharadas de queso rayado o si lo prefiere puede colocar le queso en laminas.
PREPARACIÓN:
1. Cortar la cebollas en aros y freír con la manteca a fuego lento,Añadir las espinacas y retirar del fuego.Condimentar a gusto y dejar enfriar.
2.Estirar el bollo de masa sobre la mesa apenas enharinada, dándole la forma deseada, ya sea rectangular o redonda.
3. Distribuir las cebollas y las espinacas.
Esparcir el queso desmenuzado o en lamina y los tomates secos picados.
4. disponer en una placa aceitada.
5. Ubicar rodajas de tomate sobre la superficie y espolvorear el queso rayado o en lamina.
6. cubrir con polietileno y dejar leudar.
7. Hornear durante 25 minutos a 200º C.
