cocinando con monate100 LECHE ASADA

LECHE LLECHEH ASADA

INGREDIENTES: ( 8 PERSONAS)

1 litro de leche,1 taza de azúcar, 4 huevos
Ralladura de 1 limón
1  azúcar para caramelo


PREPARACIÓN:

Hervir la leche y dejar enfriar. Separar as yemas y disolverlas con un poco de leche.Batir las claras a punto de nieve.Mezclar las yemas con el resto de la leche, el azúcar y la ralladura de limón.Incorporar las claras suavemente. Acaramelar moldes individuales y vaciar la preparación. Llevar a baño maría en horno moderado por 30 minutos

Mercedes Adelaída Oñate Bañados

HAMBURGUESAS VEGETARIANAS ( 4 Unidades)

1 taza de Carne Vegetal de soya
1/2 cebolla picada fina
1/2 taza de pan rayado
1 taza de zanahoria rallada

1 cucharada de pimentón rojo ( picado en tiritas finas)
1 diente de ajo
2 cda. de aceite de oliva
1 Tableta de caldo de verduras,sal,perejil,orégano,comino a gusto.

En un bolwl mezclar la Carne vegetal (previamente hervir en agua con orégano,un poco  de soya, luego de herirla se enjuaga en bastante agua).
con el pan rallado.
Disolver el caldo de verduras en 1 taza de agua caliente e incorporarlo a la mezcla hasta formar una masa.Sofreír la cebolla,ajo,y zanahoria en aceite de oliva por 5 minutos aproximadamente y agregar a la masa.
Condimentar con perejil,comino, orégano y sal a gusto.
Formar las hamburguezas del tamaño y forma deseado.Freír en aceite o colocarlas en el horno hasta que estén doradas.