CAMARONES AL CURRY CON ARROZ BLANCO

  Para 4 personas, 30 minutos preparación

INGRECIENTES:

* 500g    Camarones

* 150g    Harina

* 200cc   Crema de leche

* 1/2      taza Vino blanco
* 1 cda.  Curry blanco
* Sal      
* Pimienta
* 200 g   Arvejas
* 2 cda.  Aceite de Oliva
* 1 taza  Arroz blanco grado 

* Perejil picado

PREPARACIÓN:

En una fuente colocar la harina mezclada con una pizca de sal y pimienta y rebozar los camarones con esta mezcla. En un sartén con aceite de oliva , sellar los camarones por ambos lados hasta que estén dorados, luego agregar el vino blanco y cocinar por 3 minutos para evaporarvel alcohol. Incorporar la crema de leche, el curry, sal,pimienta y las arvejas. Revolver y cocinar hasta la ebullición y reservar.

Colocar una porción  de arroz blanco en un plato y servir encima los camarones y las arvejas en su salsa  de curry y espolvorear el perejil picado,

TILAPIA CON CHIMICHURRI DE CILANDRO Y PAPAS CROQUETAS

RECETAS PROBADAS RIQUISIMAS

4 PERSONAS DURACIÓN 30 MINUTOS

 

INGREDIENTES:

*Merluza 500g

*Harina    100g  

*Aceite de oliva  

*Mantequilla 50g

*Papas croquetas  400g

*1 taza de cilandro picado

*1 Diente de ajo

*Vinagre blanco 2 cucharadas

*sal

*pimienta negra molida.

                                                                    PREPARACIÓN:

Cortar los filetes de merluza en cubos de 3 cm, salpimentar y pasarlos por harina.

En un sartén con aceite de oliva, sellar cada cubo de pescado hasta que estén dorados, retirar y reservar.

Para el chimichurri,colocar el ajo machacado, el cilandro, el vinagre y un poco de aceite de oliva en un bowl y mezclar hasta que emulsione.Agregar sal y pimienta a gusto.

Derretir la mantequilla en el microondas.

En un plato colocar los cubos de pescado, ponerel chimichurri sobre los cubos, agregar ls papas croquetas fritas u horneadas y agregar la mantequilla clarificada.

CRISPY DE MANZANAS Y AVENA

TIEMPO 40 MINUTOS       JUMBO
Cantidad para 4 personas

INGREDIENTE.

* Manzanas peladas y cortadas  3 tazas
* Crunch de manzana                 150 g

* Azúcar                                    2 cdas.

* Jugo de limón                          1 cucharadita

* Canela en polvo                       1/2cucharadita
* Avena                                      1/2 taza

* Azúcar o sucralosa                   1/4 taza

* Harina                                      3 cucharaditas

* Mantequilla                               3 cdas.

                                                                                 * Canela molida                           1/4 cucharadita

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 250º.En un bowl grande combinar las manzanas frescas, el Crunch de manzanas, las 2 cucharadas de azúcar, el jugó de limón y media cuchradita de canela.

Mezclar todo y llevarlo a una fuente para horno.

Para el relleno combinar en un bowl mediano la avena, 1/4 taza de azúcar y 1/4 cucharadita de canela.

Agregar la mantequilla y mezclar hasta formar una pasta granulada. Colocar la mezcla sobre la fuente de las manzanas. Llevar al horno por media hora o hasta que las manzanas estén tiernas.Retirar del horno y servir tibio. Se puede acompañar con una bola de helado.