TILAPIA CON CHIMICHURRI DE CILANDRO Y PAPAS CROQUETAS

RECETAS PROBADAS RIQUISIMAS

4 PERSONAS DURACIÓN 30 MINUTOS

 

INGREDIENTES:

*Merluza 500g

*Harina    100g  

*Aceite de oliva  

*Mantequilla 50g

*Papas croquetas  400g

*1 taza de cilandro picado

*1 Diente de ajo

*Vinagre blanco 2 cucharadas

*sal

*pimienta negra molida.

                                                                    PREPARACIÓN:

Cortar los filetes de merluza en cubos de 3 cm, salpimentar y pasarlos por harina.

En un sartén con aceite de oliva, sellar cada cubo de pescado hasta que estén dorados, retirar y reservar.

Para el chimichurri,colocar el ajo machacado, el cilandro, el vinagre y un poco de aceite de oliva en un bowl y mezclar hasta que emulsione.Agregar sal y pimienta a gusto.

Derretir la mantequilla en el microondas.

En un plato colocar los cubos de pescado, ponerel chimichurri sobre los cubos, agregar ls papas croquetas fritas u horneadas y agregar la mantequilla clarificada.